أيهما أفضل
بيض مسلوق Vs بيض مقلي
المقارنة
بيضة مسلوقة كبيرة =
78 سعرة حرارية + 5.3 غرام دهون منها 1.6 غرام دهون مشبعة
بيضة مقلية كبيرة =
90 سعرة حرارية + 6.8 غرام دهون منها 2 غرام دهون مشبعة
القلي يزيد البيضة 12 سعرة حرارية + 1.5 دهون منها 0.4 غرام دهون مشبعة
محتوى ( البروتين + الكربوهيدرات + الفيتامينات ) لن يتغير إلا بصورة طفيفة جداً
البيض المفيوح أفضل غذائياً وصحياً بصورة بسيطة مقارنةً بالبيض المقلي - لكن لاداعي أن تمتنع عن البيض المقلي إذا تحبه لكن إعتدل بأكلهْ
د أحمد عبدالملك - أخصائي طب عائلة